【梨 市 場】

＊高接梨嫁接後的花芽(底下的砧木為橫山梨)

今天小田要帶大家來認識水梨的成長過程，首先由水梨的科別開始

梨 為薔薇科(註一)，多年生落葉果樹，目前有30多個種類，原產於

中亞高加索及中國，而台灣目前大多栽種『砂梨』或為其沿延伸出

之新品種，肉質爽脆且不需經後熟作用即可食用，這也是跟西洋梨

(酪梨)不一樣的地方，目前低海拔地區栽種為橫山梨嫁接它類

高山品係的梨子是為『高接梨』，而梨山地區則為高需冷性的

『雪梨』較為普遍。

成長過程：嫁接(註二) → 〈約20至35天後〉開花→ 結實

               → 採收〈開花後140至160日依品種而異〉

※ 嫁接穗 ↓                                                       

※ 嫁接法 ↓

※ 梨花 

※ 結果

※ 採收

這次小田跟大家分享水梨的成長過程不知道各位看倌是否對

水梨有更進一步的認識之後還會再推出針對各種常見水梨品種

的詳細介紹，請大家敬請期待！

◎註一．

薔薇科：約有124屬3300餘種，廣布與全球，以溫帶居多；中國約有55屬1000餘種。絕大多數為木本，少數為草本；莖有明顯的皮孔。單葉或複葉，一般互生，多數有托葉托葉有時也早落或附生於葉柄。花多兩性，輻射對稱，輪狀排列【轉自 維基百科】

◎註二．

嫁接法：嫁接法是把A植物的枝條或芽（接穗）嫁接在B植物體上（砧木），使之癒合為一新植株的繁殖方法接穗一般是優良品種，經嫁接后可保持母本優良特性，為植物無性繁殖其中一種方法。